Νάμα Κρεατομεζές Ιδανικός τρόπος για να πάρεται μία πλήρη εικόνα της κυπριακής κουζίνας. Μια επιλογή από πολλά και παραδοσιακά πιάτα της Κύπρου με κρέας.
Ακολουθούν φρέσκα φρούτα ή γλυκό του κουταλιού..
Κλέφτικο Κότσι αρνίσιο μαγειρεμένο στο δικό του σος, με μπαχαρικά και κρασί.
Μουσακάς στρώση από πατάτες, μελιντζάνες, κολοκυθάκια και κιμά,
με στρώση κρέμας μπεσιαμέλ ψημένο στο φούρνο.
Ντολμάδες αμπελόφυλλα γεμιστά με κιμά και ρύζι με σάλτσα ντομάτας.
Στιφάδο κομμάτια από βοδινό μαγειρεμένα με κρεμμύδι, ντομάτα, κόκκινο κρασί
και μπαχαρικά.
Κεφτέδες
Πιάτα με κοτόπουλο
Κοτόπουλο α λα κρεμ φιλέτο κοτόπουλο τηγανισμένο με μανιταράκια, λευκό κρασί και μπαχαρικά
σε φρέσκα κρέμα.
Κοτόπουλο Κάρρυ Φιλέτο κοτόπουλο τηγανισμένο με πιπεριές και κρεμμύδι μαγειρεμένο με tikka – jalfrezi σως.
Όλα τα κυρίως πιάτα σερβίρονται με πατάτες του μάγειρα και συνδυασμό από φρέσκα λαχανικά, πατάτες τηγανιτές, ρύζι, πουργόυρι ή σαλάτα
Μοσχαρίσια Φιλέτα
Σπαλομπριζόλα χωρίς κόκκαλο
Φιλέτο στη σχάρα με μανιτάρια και κρεμμύδια.
Φιλέτο Νταϊάνα σοταρισμένο με βούτυρο μανιτάρια, κρεμμύδι, κονιάκ,
κόκκινο κρασί, καφέ σως, φρέσκα κρέμα και μουστάρδα.
Φιλέτο πιπεράτο σοταρισμένο με πιπέρι, κονιάκ, κόκκινο κρασί, καφέ σως
και φρέσκα κρέμα.
Φιλέτο σκορδάτο σοταρισμένο με σως από σκόρδο ή σκορδάτο βούτυρο.
Φιλέτο Σιασέρ σοταρισμένο με κρεμμύδι, μανιτάρια, ντομάτα, κόκκινο κρασί και φρέσκα μπαχαρικά.
Μοσχαράκι Στρογγανόφ σοταρισμένα κομμάτια φιλέτου με κρεμμύδι, μανιτάρια, μουστάρδα,
κονιάκ, κόκκινο κρασί, πιπέρι, καφέ σως και φρέσκα κρέμα.
Σουβλάκια & είδη σχάρας
Κοτόπουλο σουβλάκι κομμάτια κοτόπουλο φιλέτο με πιπέρια και κρεμμύδια στη σχάρα.
Χοιρινό σουβλάκι μαριναρισμένα κομμάτια χοιρινό φιλέτο με πιπέρια και κρεμμύδια στη σχάρα.
Σουβλάκι Μιξ χοιρινό και κοτόπουλο.
Σιεφταλιά
Μπριζόλα μεγάλη χοιρινή μπριζόλα μαριναρισμένη σε ελαιόλαδο, λεμόνι και ορεγκάνο στη σχάρα.